去過韓國餐廳或者去過朝鮮族家里吃過飯的人就知道，雖然每個人吃的飯菜種類都是一樣的，但是一定按照人頭數分成幾等份。韓國人最喜歡用各種小碗、小蝶放些小菜，就連醬汁這類的調料都一定會分成好幾份，每人一小碗。這是為何？
準備如此繁瑣的小碗、小蝶，將每一個道食物分開，并不是韓國人比我們中國人講究衛生，而是為了能夠保持食物的原味，不被其他食物的味道破壞。

韓國有各種飲食，由于韓國過去處于農耕社會。因此從古代開始主食就以米為主。最近，韓國飲食與各種蔬菜，肉類，魚類共同組成。泡菜(發酵的辣白菜)，海鮮醬(鹽漬海產品)，豆醬(發酵的黃豆)等各種發酵保存食品，以營養價值和特別的味道而聞名。 

韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時擺出，傳統菜數為貧民三種，王族十二種等，擺餐桌根據面條或肉類而有所不同。與中國和日本相比韓國飲食提供湯，在韓國飯匙實用使用更頻繁，每頓飯都會以喝完湯結束。 

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